Der 2019 (1,500) Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore di Santadi ist ein trockener Rotwein aus Sardinien, in der Region Italien > Region > Sardinien. Dieser DOC stammt von alten Weinbergen im unteren Sulcis, die noch wurzelecht sind, und werden auf mittelschweren sandigen und lehmigen Böden kultiviert. Die manuelle Ernte, die Ende September erfolgt, und eine sorgfältige Vinifikation mit Fermentation in Edelstahl und Reifung in französischen Eichenfässern verleihen diesem Wein einen komplexen und charakteristischen Charakter. Jahrgang: 2019 Alkoholgehalt: 15 Keller: Alberello noch wurzelecht. Ernte/Jahrgang: Manuelle Ernte, Ende September. Organoleptische Notizen: Wein mit intensiv rubinrot Farbe und leichten granatfarbenen Reflexen. Seltene, komplexe Noten von Pflaumen und Heidelbeeren, süßen Gewürzen, Lorbeer, Wacholder, Tabak und Schokolade. Reichhaltiger, warmer, weicher Geschmack, fruchtige und würzige Noten, Tannine von seltener Eleganz. Boden: Tendenziell mittelschwere sandige und lehmige Böden. Weinberg: Alte Weinberge im unteren Sulcis, die noch wurzelecht sind (lat. Vigna). Vinifikation/Reifung: Die alkoholische Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks über einen Zeitraum von etwa 15 Tagen, währenddessen die Maische eine vollständige Verbreitung der polyphenolischen Substanzen aus den Schalen im Most ermöglicht. Die frühe malolaktische Fermentation erlaubt den Übergang des Weins in Fässer bereits Anfang Dezember. Die Reifung in neuen französischen Eichenfässern mit feiner Körnung dauert maximal 16-18 Monate, nach denen der Wein Komplexität, Stil und Langlebigkeit erlangt hat. Ein Wein mit einem reichen und raffinierten organoleptischen Profil, ideal für diejenigen, die die Exzellenz des Carignano del Sulcis entdecken möchten. Es wird empfohlen, ihn in Ruhe zu genießen, um seine fruchtigen und würzigen Noten voll zu schätzen, perfekt zur Begleitung von Fleischgerichten und gereiftem Käse.