Der 2022 CANNONAU DI SARDEGNA Noras von SANTADI ist ein Rotwein Fermo aus der malerischen Region Sardinien, Italien. Dieser DOC-Ausdruck entsteht aus selektierten Trauben, die in der letzten Septemberdekade manuell in Kisten im renommierten Weinberg Alberello geerntet werden, der auf einem sandigen Boden mit Granitschutt liegt. Das Ergebnis ist ein Wein mit intensiv rubinroter Farbe, die ins Granatrot tendiert, und komplexen mediterranen Aromen, die an Heidelbeeren, reife Brombeeren, süße Gewürze, Tabak und Schokolade erinnern. Jahrgang: 2022 Alkoholgehalt: 14 Weingut: Alberello (vigna latina) Ernte/Jahrgang: Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg in der letzten Septemberdekade. Organoleptische Notizen: Intensiv rubinrote Farbe, die ins Granatrot tendiert. Duft mit mediterranen, komplexen Noten, Aromen von Heidelbeeren und reifen Brombeeren, süß tendierenden Gewürzen, Tabak und Schokolade. Warmer, weicher Geschmack, süße Tannine von seltener Intensität. Boden: Sandig, gemischt mit Granitschutt. Vinifikation/Reifung: Fermentation für 12-14 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 22-24 °C. Während der Fermentation erfolgen häufige Überpumpungen, um das gesamte Tannin-, Polyphenol- und Extraktpotential zu extrahieren. Ein Wein, der sich durch seine warme und weiche Struktur auszeichnet, mit süßen Tanninen von seltener Intensität, ideal zur Begleitung von Gerichten der mediterranen Tradition. Perfekt für diejenigen, die den authentischen Charakter Sardiniens durch einen qualitativ hochwertigen Cannonau DOC entdecken möchten.