Der 2022 Der Wein des Meisters BARBERA ASTI SUPERIORE von STELLA ist ein roter Stillwein aus der renommierten Region Piemonte in Italien. Dieser DOCG-Wein stammt aus dem Weinberg Bricco Fubine, der sich in 450 Metern Höhe mit Ausrichtung nach Süden auf einem mittelschweren, kalkig-sandigen Boden befindet. Die manuelle Ernte bei voller physiologischer Reife und die Vinifikation mit sanfter Entrappung und einer Mazeration von etwa 10-12 Tagen heben die einzigartigen Eigenschaften dieses Barbera hervor, der eine große Struktur und Intensität ausdrückt. Jahrgang: 2022 Alkoholgehalt: 16 Keller: Controspalliera, Guyot-Schnittsystem. Ernte/Jahrgang: Manuelle Ernte bei voller physiologischer Reife, streng in durchlüfteten Kisten. Organoleptische Merkmale: Er präsentiert sich in intensiv rubinrot mit leicht orangefarbenen Reflexen; intensiver, ätherischer Wein mit marmeladigen Aromen, die deutlich an eingelegte Pflaumen, Feigen und Brombeeren erinnern. Es ist ein Wein mit großem Charakter und massiver Struktur, seine bemerkenswerte Fülle macht ihn weich und lang im Mund; er weist eine gute Säure auf, die ihm Frische und Balance verleiht. Boden: Mittelschwer, tendiert zu kalkig-sandig. Weinberg: Bricco Fubine, Fläche 3.800 m, Ausrichtung nach Süden, Höhe 450 m ü.d.M., Größe 0,5 ha. Vinifikation/Reifung: Es erfolgt eine sanfte Entrappung. Eine Mazeration von etwa 10-12 Tagen wird durchgeführt. Ertrag pro Hektar: 55/60 q.li/ha im Durchschnitt. Ein Wein, der sich durch seine Intensität und Komplexität auszeichnet, ideal zur Begleitung von Fleischgerichten und gereiftem Käse. Seine gute Säure und Struktur laden zu einer aufmerksamen und entspannten Verkostung ein, um die Nuancen voll zu schätzen. Eine ausgewogene Wahl für diejenigen, die ein authentisches und repräsentatives Produkt aus dem piemontesischen Gebiet auf den Tisch bringen möchten.