Der 2023 RIESLING Foravia von STELLA ist ein trockener Weißwein aus dem Piemonte, einer Region, die für ihre Weinbautradition bekannt ist. Dieser Riesling DOC stammt aus Weinbergen, die auf einem mittelschweren, kalkhaltigen Boden liegen, kultiviert mit dem Guyot-Schnittsystem in der Gegend von Foravia. Die sorgfältige Ernte in durchlüfteten Kisten und die aufmerksame Vinifikation mit Kryokonservierung und natürlicher Fermentation in Eichenfässern heben die einzigartigen Eigenschaften der Rebsorte hervor. Jahrgang: 2023 Weingut: Guyot-Schnittsystem Ernte/Jahrgang: Ernte in durchlüfteten Kisten Organoleptische Notizen: Der Wein zeigt sich in der Farbe strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich in den ersten Monaten der Reifung Noten von Birne und weißen Blüten. Mit der Zeit treten die typischen hydrokarbonhaltigen Noten der Rebsorte hervor. Am Gaumen ist er trocken, mit angenehmer Mineralität und einer leichten buttrigen Note. Boden: Mittelschwer, kalkhaltig Weinberg: Foravia Vinifikation/Reifung: Kryokonservierung der Trauben in einem Kühllager für 1 Woche. Entrappung und Kryomazeration der Trauben für 24 Stunden. Natürliche Fermentation mit einheimischen Hefen in Eichenfässern. Statische Klärung des Weins. Abfüllung. Ertrag pro Hektar: 60/65 q.li/Ha Ein Wein mit elegantem und komplexem Charakter, ideal zur Begleitung von Fischgerichten oder frischen Käsesorten. Der 2023 RIESLING Foravia von STELLA ist eine raffinierte Wahl für diejenigen, die den authentischen Ausdruck des piemontesischen Rieslings entdecken möchten.