LEJEUNE BRUT M.M. ist ein Schaumwein Weiß, der von TERRABIANCA stammt und aus der Region Piemonte in Italien kommt. Seine Herkunft ist mit den Weinbergen von Mango und Ramason verbunden, die auf kalkig-sandigen Böden angebaut werden, wo die manuelle Ernte Ende August die Qualität der Trauben sichert. Die Vinifikation umfasst eine sanfte Pressung mit Trockeneis und eine kontrollierte Gärung, gefolgt von einer Reifung mit Batonnage, die dem Wein Eleganz und aromatische Komplexität verleiht. Jahrgang: 2020 Alkoholgehalt: 12 Keller: Guyot Ernte/Jahrgang: Manuell, Ende August Organoleptische Notizen: Wein mit einer gelb-grünen Farbe, feine und anhaltende Perlage. In der Nase zitrusartige Noten wie Limette und Grapefruit, bereichert durch weiße Blumen. Frisch im Mund mit zitrusartigen Aromen, leicht und mit einer cremigen Perlage. Boden: Kalkig-sandig Weinberg: Mango, Ramason Vinifikation/Reifung: Manuelle Ernte und sanfte Pressung mit Trockeneis. Kontrollierte Gärung und Reifung des Grundweins für 4 Monate mit Batonnage. Schaumweinbereitung in der Druckkammer bei kontrollierter Temperatur von 16 °C mit Batonnage. Anschließende Filtration und isobarische Abfüllung. Ertrag pro Hektar: 10000 kg Ein Produkt, das die piemontesische Tradition der Schaumweine ausgewogen repräsentiert. LEJEUNE BRUT M.M. eignet sich hervorragend für gesellige Momente oder als Begleitung zu feinen Gerichten und bietet ein angenehmes Erlebnis von Frische und Finesse.