Der 2014 PINOT NERO ROSÉ DOSAGGIO ZERO Saignee 72 M.C. BIO* von VALLAROM ist ein Rosé-Schaumwein aus dem Trentino, einer Region, die für ihre Qualitätsweine bekannt ist. Dieser biologische und vegane Wein entsteht aus Trauben, die auf kalk-dolomitischen Böden angebaut und sorgfältig durch eine 18-stündige Mazeration und kontrollierte Gärung vinifiziert werden, wodurch Aromen von kleinen roten Früchten und eine frische, mittelkräftige Struktur hervorgehoben werden. Jahrgang: 2014 Alkoholgehalt: 12,5 % Weingut: Pergola trentina semplice Organoleptische Notizen: Aromen von kleinen roten Früchten, am Gaumen frisch, mittelkräftig und vollmundig mit feiner Würze, langer Persistenz, trocken und leicht bitter. Boden: Kalk-dolomitisch Vinifikation/Ausbau: Mazeration der Trauben für 18 Stunden, erste Gärung durch einheimische Hefen in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur (18 °C). Ertrag pro Hektar: 45 q.li/Ha Ein Wein mit einem ausgeprägten und raffinierten Charakter, ideal für diejenigen, die einen authentischen und umweltfreundlichen Rosé-Schaumwein suchen. Er ist perfekt zum Genießen in Kombination mit leichten Gerichten oder als Aperitif und bietet ein ausgewogenes und angenehmes Geschmackserlebnis.