Der 2006 BIGOLLA von VIGNETI MASSA ist ein DOC Rotwein aus der Region Piemonte in Italien. Dieser Wein entsteht aus Trauben, die auf einem kalkhaltigen Weinberg in östlicher Lage, 280 Meter über dem Meeresspiegel, kultiviert werden, mit handwerklicher Sorgfalt, die die manuelle Ernte in Bigoncia und eine strenge Selektion im Weinberg umfasst. Die traditionelle Vinifikation sieht tägliche Überpumpungen und eine sorgfältige Handhabung der Trester vor, Elemente, die dem Wein einen einzigartigen und raffinierten Charakter verleihen, eine authentische Ausdrucksform des piemontesischen Territoriums. Jahrgang: 2006 Alkoholgehalt: 15 Keller: Guyot Ernte/Jahrgang: Manuell in Bigoncia mit Selektion im Weinberg, wenn der verholzte Stiel (der richtige Reifezeitpunkt, angezeigt durch die Bräunung des Stiels am Internodium) erreicht ist. Organoleptische Merkmale: Ein erstklassiger Rotwein kommt im gut polierten Glas an. Er präsentiert sich mit einer wunderbar dichten rubinroten Farbe. In der Nase zeigt dieser Rotwein von Vigneti Massa alle Arten von Amarena. Dank der Reifung in großen Holzfässern kommen schwarze Johannisbeere und Heidelbeere hinzu. Boden: Kalkhaltig Weinberg: Bigolla Fläche 1,25 ha – Rebstöcke/Ha 5200 – Pflanzabstand 2,35×0,80 – Höhe 280 m ü.d.M. – Ausrichtung nach Osten. Vinifikation/Reifung: Traditionell mit täglichen Überpumpungen für etwa 8/10 Tage, Trester-Massage am vierten/fünften Tag, Abpressen und sanfter Druck der Trester, sofortige Rückführung des gesamten Pressmostes in den Most. Ertrag pro Hektar: 60 q.li/Ha Der 2006 BIGOLLA ist ein Wein, der es wert ist, in Ruhe genossen zu werden, um seine Komplexität und Eleganz zu schätzen. Seine Struktur und die intensiven Aromen von Amarena, schwarzer Johannisbeere und Heidelbeere machen ihn ideal zur Begleitung von reichhaltigen und geschmackvollen Gerichten. Ein empfohlener Kauf für diejenigen, die eine authentische Erfahrung des Piemont durch einen DOC Wein mit großem Charakter suchen.