Der "E 2012 BIGOLLA" von VIGNETI MASSA ist ein Rotwein DOC aus dem Piemonte, einer Region, die für ihre Weinbautradition in Italien bekannt ist. Dieser Wein entsteht aus Trauben, die auf einem kalkhaltigen Boden angebaut werden, mit einer manuellen Ernte, die zum optimalen Reifezeitpunkt erfolgt, und einer traditionellen Vinifikation, die die typischen organoleptischen Eigenschaften der Sorte hervorhebt. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer intensiven und tiefen rubinroten Farbe, die die Sorgfalt und Leidenschaft des Gebiets und des Weinguts Guyot widerspiegelt. Jahrgang: 2012 Alkoholgehalt: 15 Weingut: Guyot Ernte/Jahrgang: Manuell in Bigoncia mit Selektion im Weinberg, wenn der verholzte Stiel (der richtige Reifezeitpunkt wird durch die Bräunung des Stiels am Internodium angezeigt) reif ist. Organoleptische Notizen: Ein erstklassiger Rotwein kommt im gut polierten Glas an. Er präsentiert sich mit einer wunderbar dichten rubinroten Farbe. In der Nase zeigt dieser Rotwein von Vigneti Massa alle Arten von Sauerkirsche. Dank der Reifung in großen Holzfässern kommen schwarze Johannisbeere und Heidelbeere hinzu. Boden: Kalkhaltig Weinberg: Bigolla Fläche 1,25 ha – Rebstöcke/Ha 5200 – Pflanzabstand 2,35×0,80 – Höhe 280 m ü.d.M. – Ausrichtung nach Osten. Vinifikation/Reifung: Traditionell mit täglichen Überpumpungen für etwa 8/10 Tage, Trester-Massage am vierten/fünften Tag, Abpressen und sanfter Druck der Trester, sofortige Rückführung des Mostes in die Gesamtmenge der Pressung. Ertrag pro Hektar: 60 q.li/Ha Ein Wein, der sich gut für aufmerksame und reflektierende Verkostungsmomente eignet, ideal zur Begleitung von Gerichten der piemontesischen Tradition oder rotem Fleisch. Der Kauf von "E 2012 BIGOLLA" bietet die Möglichkeit, ein Qualitätsprodukt nach Hause zu bringen, das eine authentische Ausdrucksform des Gebiets und des handwerklichen Wissens von Vigneti Massa ist.