Der 2022 NOSIOLA BRUT Arlecchino Tirage 2023 M.M. BIO* ist ein Wein von ZENI, eine authentische Ausdrucksform des italienischen Trentino. Dieser IGT Weißwein mit biologischer Zertifizierung entsteht aus Nosiola-Trauben, die auf kalkhaltigen, dolomitischen Mergelböden mit einer Südwestlage in 450 Metern Höhe angebaut werden. Die Vinifikation umfasst eine Kohlensäuremaceration, gefolgt von einer Fermentation in Edelstahl und einer zweiten Fermentation im Autoklav, die dem Endprodukt Eleganz und Frische verleiht. Jahrgang: 2022 Alkoholgehalt: 12 Weingut: Spalliera potata a Guyot, mit Pflanzdichten von m 2,00 x 1,00. Fünftausend Reben pro Hektar. Ein Trieb pro Rebe mit einer Gesamtlast von 6/8 Knospen. Ernte/Jahrgang: Die Nosiola wurde vom 12. September bis zum 14. September geerntet. Organoleptische Merkmale: Wein von strohgelber Farbe, die Perlage ist fein und anhaltend, frischer und fruchtiger Duft. Am Gaumen ist er rund, fruchtig, einladend im Geschmack und für seine elegante Spritzigkeit bekannt. Boden: Extrem schottriger und armer kalkhaltiger dolomitischer Mergel. Weinberg: Maso Nero c.c.Lavis p.f. 3009,3010,3011, der Tischkörper ist niedriger als der Maso Nero in 450 m Höhe, mit einer Südwestlage und einer Neigung des Geländes von 47 % auf einer Gesamtfläche von 20.635 m². Vinifikation/Reifung: Zunächst in Kohlensäuremaceration vinifiziert, um eine größere Fruchtigkeit zu erzielen, und die weiße Fermentation in Edelstahltanks abgeschlossen. Im Januar wird er wieder in den Autoklav zur Fermentation gebracht, um die typischen Bläschen des Schaumweins zu erhalten. Ein vielseitiger und raffinierter Wein, ideal zur Begleitung von geselligen Momenten und delikaten Gerichten. Der 2022 NOSIOLA BRUT Arlecchino ist zum Kauf und zur Verkostung erhältlich, perfekt für diejenigen, die ein authentisches und biologisches Erlebnis aus dem Herzen des Trentino suchen.