Il 2020 Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore di SANTADI è un vino fermo rosso proveniente dalla Sardegna, Italia, che incarna l’autenticità e il carattere del basso Sulcis. Ottenuto da antichi vigneti ancora franchi di piede, coltivati su terreni sabbiosi e argillosi di medio impasto, questo DOC si distingue per la sua lavorazione attenta e tradizionale, dalla raccolta manuale a fine settembre alla fermentazione e maturazione in barriques di rovere francese.

• Annata: 2020
• Grado alcolico: 15
• Cantina: Alberello ancora franco di piede.
• Vendemmia/Annata: Raccolta manuale fine settembre
• Note organolettiche: Colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi granati. Note rare, complesse: prugne e mirtilli, spezie dolci, alloro, ginepro, tabacco e cioccolato. Gusto ricco, caldo, morbido, note fruttate, speziate, tannini di rara eleganza.
• Suolo: Terreni tendenzialmente di medio impasto sabbiosi e argillosi.
• Vigneto: Antichi vigneti del basso Sulcis ancora franchi di piede (vigna latina)
• Vinificazione/Affinamento: La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per un periodo di circa 15 giorni, durante i quali la macerazione delle vinacce consente una completa diffusione delle sostanze polifenoliche contenute nelle bucce nel mosto. La fermentazione malolattica precoce permette il passaggio del vino in barriques già dai primi di dicembre. La maturazione in barriques nuove di rovere francese a grana fine prosegue per un massimo di 16-18 mesi, al termine dei quali il vino ha acquisito complessità, stile e longevità.

Un vino dal profilo ricco e complesso, ideale per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati. Il Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore 2020 di SANTADI si presta a una degustazione consapevole, capace di esprimere al meglio le sue sfumature e la sua eleganza. Una scelta raffinata per chi desidera esplorare le eccellenze della Sardegna.