Il 2021 Riserva Elzana CARMIGNANO BIO* di Fattoria Ambra è un vino fermo rosso proveniente dalla Toscana, una regione rinomata per la qualità dei suoi vini DOCG. Questo vino biologico nasce da uve Cabernet Sauvignon coltivate nel vigneto Elzana, situato su un terreno di galestro e argilla a 150 metri sul livello del mare, che conferisce al vino una struttura unica e un carattere distintivo. La vendemmia manuale, seguita da una precisa vinificazione con pre-macerazione a freddo e macerazione a temperatura controllata, esprime al meglio le potenzialità di questo prodotto di alta qualità.

• Annata: 2021
• Uve: 10-cabernet-sauvignon
• Grado alcolico: 14
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna.
• Note organolettiche: Vino dal colore rosso rubino carico. Profumo intenso, fine, fruttato di mirtillo e amarena, note tostate nel finale. In bocca è potente, impatto molto morbido, fresco, lungo e gradevole il finale.
• Suolo: Galestro e argilla.
• Vigneto: Elzana; superficie: 2,5 ha; sesto impianto: 2,50×1,00; altitudine: 150 m/slm; ceppi/Ha: 3.500; esposizione: sud.
• Vinificazione/Affinamento: Pre-macerazione a freddo per 36 ore e macerazione di 15 giorni a temperatura controllata.
• Resa per ettaro: 40 q.li/Ha

Un vino dal profilo raffinato e ben equilibrato, ideale da accompagnare a piatti della tradizione toscana o a momenti di degustazione consapevole. Il 2021 Riserva Elzana CARMIGNANO BIO* rappresenta una scelta autentica per chi cerca un vino rosso biologico di qualità certificata, espressione fedele del territorio e della cura artigianale di Fattoria Ambra.