Il 2023 IL SAUVIGNON COLLI ORIENTALI di GRILLO IOLE è un vino fermo bianco proveniente dalla rinomata regione del Friuli Venezia Giulia, in Italia. Questa etichetta DOC, certificata SQNPI, nasce da vigneti curati con attenzione e metodi tradizionali, esprimendo appieno l’identità e la territorialità di questo territorio unico.

• Annata: 2023
• Grado alcolico: 13
• Cantina: Cordone speronato, guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna.
• Note organolettiche: Colpisce il profumo intenso e allo stesso tempo delicato, netti sentori vegetali con prevalenza del peperone fresco e salvia. Dal gusto morbido, intenso, ma equilibrato.
• Vigneto: Albana di Prepotto Loc. Gleria di Sora. Superficie 0,3ha – ceppi/Ha 3900.
• Vinificazione/Affinamento: Diraspatura e macerazione a freddo senza l’ausilio di enzimi, pigiatura soffice e decantazione del mosto a 10-11°C, fermentazione alcolica con lieviti selezionati a temperatura controllata di 18°C. Stabilizzazione a freddo ad una temperatura di 4-5°C per una durata di 5 giorni. Permanenza sui lieviti per circa 2 mesi.
• Resa per ettaro: 95 q.li/Ha

Un vino da scoprire e apprezzare in abbinamento a piatti delicati o da gustare in ogni momento di relax. Il 2023 IL SAUVIGNON COLLI ORIENTALI rappresenta una scelta affidabile per chi desidera portare a tavola la qualità e la tradizione del Friuli Venezia Giulia.