Il 2017 Annata Storica RIVA ARSIGLIA Tappo Vite di Menti Giovanni è un vino fermo bianco proveniente dalla Regione Veneto, in Italia. Questo vino nasce dal vigneto Riva Arsiglia, situato su un suolo vulcanico di origine lavica, e si caratterizza per l’impiego in purezza di uve garganega di Gambellara. La vinificazione avviene con fermentazione naturale a temperatura controllata e una lunga sosta sulle fecce fini, che conferisce al vino un bouquet floreale ricco e delicato, con un retrogusto pieno e lungo.

• Annata: 2017
• Gradazione: 12%
• Uve: garganega-di-gambellara-in-purezza
• Grado alcolico: 12
• Cantina: Pergola veronese
• Vendemmia/Annata: Manuale in casse a metà settembre.
• Note organolettiche: Vino dal colore giallo paglierino brillante, colpisce e affascina per il ricco e delicato bouquet floreale dato dalla sosta su lieviti. Impronta decisa dei lieviti spontanei in bocca, che ne fanno un vino che ricorda la vera e vecchia garganega di una volta. Retrogusto pieno e lungo.
• Suolo: Vulcanico di origine lavica.
• Vigneto: Vigneto Riva Arsiglia, esposizione sud-est, superficie 4ha – ceppi/Ha 3.300 – sesto impianto 3,80×0,60 – altitudine 130 m/slm.
• Vinificazione/Affinamento: Le uve, portate in cantina intere, vengono pressate ad una pressione massima di 0,60 bar. Il mosto, decantato staticamente senza l’utilizzo di enzimi pectolitici, fermenta con lieviti indigeni a 19/20C. La fermentazione dura circa 40 giorni. viene svinato, e sosta sulle proprie fecce fini fino a settembre successivo alla vendemmia. Dopodichè viene filtrato ed imbottigliato.
• Resa per ettaro: 80 q.li/Ha

Un vino che racconta la tradizione della garganega veneta con autenticità e carattere, adatto a chi apprezza un bianco fermo dal profilo organolettico complesso. Ideale per accompagnare piatti di cucina regionale o per essere degustato con calma, il 2017 Annata Storica RIVA ARSIGLIA Tappo Vite è una scelta ponderata per chi desidera esplorare le sfumature del territorio veneto.