Il 2023 (0,500) CASTEL BESENO SUPERIORE di SALIZZONI è un vino dolce bianco prodotto nella regione Trentino, in Italia. Questa etichetta DOC nasce da uve moscato-giallo coltivate su suoli ghiaioso-calcarei, con una vendemmia manuale e una vinificazione attenta che prevede una breve macerazione a freddo e fermentazione a basse temperature per preservarne i profumi. Il risultato è un vino dal colore giallo oro brillante, ricco di note aromatiche che spaziano dalla prugna e albicocca secca al miele e mandorla, frutto anche di un affinamento curato.

• Annata: 2023
• Uve: moscato-giallo
• Grado alcolico: 10.5
• Cantina: Pergola semplice
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna.
• Note organolettiche: Colore giallo oro brillante. Al naso emergono note di prugna, acacia, albicocca secca e uva sultanina. L’invecchiamento aggiunge note di miele e mandorla.
• Suolo: Ghiaioso-calcareo
• Vigneto: Vignali, superficie 0,3 ha, sesto impianto 2,80×0,90, altitudine 250 m/slm, 4000 ceppi/Ha, esposizione est.
• Vinificazione/Affinamento: Breve macerazione a freddo delle uve in parte appassite in fruttaio ed in parte raccolte a fine novembre e fermentazione a basse temperature per preservare i profumi.
• Resa per ettaro: 80 q.li/Ha

Questo vino dolce bianco rappresenta una raffinata espressione del territorio trentino e si presta a essere degustato in momenti di piacevole relax o in abbinamento a dessert delicati. Una scelta ponderata per chi cerca un prodotto autentico e di qualità.