Il “E 2012 BIGOLLA” di VIGNETI MASSA è un vino fermo rosso DOC proveniente dal Piemonte, una regione rinomata per la sua tradizione vitivinicola in Italia. Questo vino nasce da uve coltivate su un terreno calcareo, con una vendemmia manuale effettuata nel momento ottimale di maturazione, e una vinificazione tradizionale che esalta le caratteristiche organolettiche tipiche della varietà. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso e profondo, che riflette la cura e la passione del territorio e della cantina Guyot.

• Annata: 2012
• Grado alcolico: 15
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale in bigoncia con selezione in vigna, quando il picciolo lignificato (giusto momento di maturazione segnalato dall’imbrunimento del picciolo all’internodo).
• Note organolettiche: Un vino rosso di prima classe arriva nel bicchiere ben lucidato. Si presenta con un colore rosso rubino meravigliosamente denso. Al naso, questo vino rosso Vigneti Massa presenta tutti i tipi di amarena. Si aggiungono ribes nero e mirtillo grazie all’invecchiamento in grandi botti di legno.
• Suolo: Calcareo
• Vigneto: Bigolla superficie 1,25ha – ceppi/Ha 5200 – sesto impianto 2,35×0,80 – altitudine 280 m/slm – esposizione est.
• Vinificazione/Affinamento: Tradizionale con rimontaggi quotidiani per circa 8/10 giorni, massaggio di vinaccia verso il quarto/quinto giorno, svinatura e pressione soffice delle vinacce, immediato reintegro al mosto fiore della quota totale di spremitura.
• Resa per ettaro: 60 q.li/Ha

Un vino che ben si presta a momenti di degustazione attenti e riflessivi, ideale per accompagnare piatti della tradizione piemontese o carni rosse. L’acquisto di “E 2012 BIGOLLA” offre l’opportunità di portare a casa un prodotto di qualità, espressione autentica del territorio e della sapienza artigianale di Vigneti Massa.