El 2023 CHIANTI COLLI FIORENTINI Montebetti BIO* es un vino tinto DOCG firmado PODERE GUALANDI GUIDO, producido en la renombrada región de Toscana, Italia. Este vino tranquilo, certificado como biológico, nace de una cuidadosa selección de uvas Colorino cultivadas en un viñedo situado a 250 metros sobre el nivel del mar, en el terreno alberese de Montebetti, Poppiano, Montespertoli. La vinificación tradicional prevé la fermentación en tinajas de roble con una parte de la uva estrujada con raspón, lo que confiere al vino un carácter elegante y complejo. Añada: 2023 Uvas: Colorino Grado alcohólico: 13,5 Bodega: Tradicional Vendimia/Añada: Se realiza una selección de los racimos en agosto y septiembre, por lo que una parte de la producción se elimina. Los racimos de Sangiovese también se aligeran donde es necesario. La uva se recoge a mano utilizando las tradicionales bigonce. Notas organolépticas: Color rojo rubí. En nariz seduce con notas de cerezas maduras, grosella negra y un toque de flores de violeta. Notas complementarias de especias finas y delicadas matices de madera. En boca es sedoso, afrutado y elegante. Suelo: Alberese Viñedo: Altitud 250 m s.n.m. Única viña de 2 hectáreas situada en Montebetti, Poppiano, Montespertoli. Vinificación/Afinamiento: Una parte de la uva se estruja con raspón y se inserta en las tinajas de roble para la fermentación junto con la que se ha despalillado. Rendimiento por hectárea: 50 q.l./Ha Un vino que representa bien la tradición y la calidad de la Toscana biológica, ideal para acompañar platos a base de carne y quesos curados. Se recomienda degustarlo a temperatura ambiente para apreciar plenamente su elegancia y estructura.