El 2020 (3,000) Cavolo AMARONE VALPOLICELLA Cassa Legno de BRIGALDARA es un vino tinto seco procedente de la renombrada región del Veneto, en Italia. Esta DOCG nace de uvas seleccionadas en la zona de Cavolo di Grezzana, donde la vendimia manual en la segunda mitad de octubre y el appassimento tradicional en cajas garantizan una calidad superior. El resultado es un Amarone de color rojo granate, caracterizado por aromas intensos de mermelada de amarena, cereza y vainilla, acompañados de notas de appassimento y especias que realzan su complejidad y elegancia. Añada: 2020 Graduación: 16% Uvas: otras-variedades-10 Bodega: Guyot Vendimia/Añada: Manual, segunda mitad de octubre. Notas organolépticas: Vino de color rojo granate con aromas de mermelada (amarena, cereza, vainilla) con notas de appassimento y especias; es un vino de gran estructura, complejo, elegante y aterciopelado. Viñedo: Cavolo di Grezzana; superficie vitada 5ha, 4.000-5.000 cepas/ha. Vinificación/Afinamiento: Selección de las uvas en el viñedo que sufren un appassimento tradicional en cajas colocadas en frutero. La vinificación en tinto asegura el contacto de las pieles durante todo el proceso fermentativo y la extracción del color se favorece por 2 remontajes diarios y un delastage a mitad de fermentación. Un vino de gran estructura y elegante aterciopelado, ideal para acompañar momentos de degustación refinada. El 2020 Cavolo AMARONE VALPOLICELLA Cassa Legno de BRIGALDARA representa una elección consciente para quienes desean explorar la auténtica expresión del territorio veneto.