El 2019 (1,500) BRICCO DEL DRAGO Cassa Legno es un vino tinto fermo producido por PODERI COLLA, directamente del corazón del Piemonte, una de las regiones vinícolas más renombradas de Italia. Este DOC representa un equilibrado vínculo entre tradición y territorio, exaltando las características típicas de las uvas Dolcetto y Nebbiolo, recolectadas manualmente y vinificadas por separado para respetar los tiempos de maduración de cada una. El resultado es un vino de color rubí intenso con matices violáceos, que refleja la elegancia y la complejidad aromática de esta selecta variedad. Añada: 2019 Grado alcohólico: 14.5 Vendimia/Añada: Recolección manual Notas organolépticas: Color rubí muy intenso y profundo con matices violáceos típicos del Dolcetto. Aroma elegante por la perfecta fusión de la fineza del Nebbiolo con el volumen del Dolcetto. Un repertorio de notas especiadas y vinosas típicas de las uvas en su madurez. En boca posee concentración y longitud, que le permiten una sorprendente capacidad de envejecimiento. Viñedo: Exposición al oeste, altitud entre 330 y 400 metros. Vinificación/Afinamiento: Las dos uvas se vinifican por separado, ya que la maduración ocurre en tiempos diferentes: el ensamblaje de los dos vinos se realiza en un segundo momento. La maceración es de aproximadamente 5/8 días para el Dolcetto y de 10/12 días para el Nebbiolo a una temperatura máxima de aproximadamente 25 °C y 30 °C, respectivamente. Rendimiento por hectárea: 5.000 cepas por hectárea Un vino para descubrir con calma, ideal para acompañar platos de carne y quesos curados, que sabrá enriquecer cada ocasión con su estructura y profundidad. Disponible para la compra online, el BRICCO DEL DRAGO invita a una degustación atenta y consciente, para apreciar plenamente su calidad y la identidad piemontesa.