El vino E 2021 VILLA GRESTI es un producto de Tenuta San Leonardo Srl, situada en la renombrada región del Trentino, Italia. Este vino tinto tranquilo, clasificado como IGT, nace de uvas cabernet-sauvignon cultivadas en viñedos orientados al suroeste y noroeste, a una altitud comprendida entre 120 y 300 metros sobre el nivel del mar. La fermentación se lleva a cabo en pequeñas cubas de cemento con métodos tradicionales, confiriendo al vino un carácter auténtico y complejo. Añada: 2021 Uvas: cabernet-sauvignon Grado alcohólico: 13 Bodega: Cordón esperonado, Guyot, pérgola trentina doble y simple. Vendimia/Añada: La recolección se realiza en condiciones de perfecta maduración durante los meses de septiembre y octubre. Notas organolépticas: Color rojo rubí intenso. En nariz envolvente con notas de frambuesas, cassis, toques balsámicos y especias dulces. Sabor tenso y equilibrado, excelente persistencia. Suelo: Arcillosos con excelente capacidad de drenaje para Merlot, ligeros y arenosos para el Cabernet Sauvignon y el Carmenère. Viñedo: Altitud: 120-300 m/snm; exposición suroeste, noroeste. Vinificación/Afinamiento: Fermentación espontánea y maceración durante 12-15 días en pequeñas cubas de cemento con varios remontajes diarios y esporádicos delestage. Tras el desfangado, se lleva a cabo la fermentación maloláctica en las mismas cubas donde el vino permanece en decantación durante algunos meses. Rendimiento por hectárea: 50-60 q.l/Ha para cordón esperonado y guyot, 80-90 q.l/Ha para pérgola trentina doble y simple. Un vino que expresa con elegancia el territorio trentino y el cuidado artesanal de Tenuta San Leonardo. E 2021 VILLA GRESTI se presta a ser degustado con calma, acompañando platos de carne y quesos curados, para apreciar plenamente su estructura y complejidad.