El Lambrusco di Modena Le Vie M.M. BIO* de VENTIVENTI 2024 es un vino tinto biológico espumoso procedente de la renombrada región de Emilia Romagna, en Italia. Esta DOC se distingue por su producción cuidadosa y sostenible, certificada como biológica, que valora el territorio con viñas de propiedad cultivadas en suelo arcilloso y cuidadas con métodos tradicionales como el guyot unilateral. El resultado es un Lambrusco fresco y armonioso, expresión auténtica de su terroir y de las características varietales. Añada: 2024 Grado alcohólico: 10,5 Bodega: Guyot unilateral con 13-14 yemas 3.000 plantas/Ha Vendimia/Añada: Recolección en las horas más frías del día. Notas organolépticas: Color rojo rubí ligero con reflejos rosas. El aroma está caracterizado principalmente por perfumes varietales: notas de fruta roja en las que destacan fresas y frambuesas, matices de pomelo, toques florales y de cereza enmarcados por matices minerales. En boca es jugoso y tenso, terminando con notas más suaves creando un perfecto vínculo entre salinidad, frescura y dulzura. Suelo: Arcilloso Viñedo: 100% de propiedad Vinificación/Afinamiento: Prensado suave para la mayor parte de la masa en vinificación, fermentación con maceración a bajas temperaturas para el resto de la masa. Corte de las dos partidas durante la fermentación en autoclave del mosto. Rendimiento por hectárea: 90 q.l/Ha Un vino por descubrir y apreciar en cualquier ocasión, el Lambrusco di Modena Le Vie M.M. BIO* se presta a acompañar con equilibrio platos de la tradición y momentos de convivialidad. Su frescura y carácter afrutado invitan a una degustación atenta, ideal para quienes buscan un producto biológico que combine calidad y respeto por el medio ambiente.