Le 2023 BLANC DE MORGEX ET DE LA SALLE *Vini Estremi* de CAVE MONT BLANC est un vin blanc sec provenant de la Vallée d'Aoste, l'une des régions italiennes les plus fascinantes pour la viticulture en haute altitude. Ce DOC naît de vignobles situés entre 1000 et 1250 mètres d'altitude, dans des sols sablonneux et caillouteux avec une forte proportion de calcaire, qui confèrent au vin une personnalité unique et un caractère minéral bien défini. Année : 2023 Taux d'alcool : 11,5 Domaine : Pergola basse avec charpente traditionnelle en bois ou pierre. Vendange/Année : Manuelle Notes organoleptiques : Vin de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, le parfum est frais, avec de délicates notes fruitées. En bouche, il est frais, avec des arômes minéraux prononcés. Vinification/Élevage : Vinification traditionnelle en blanc à température contrôlée. Fermentation réalisée par des levures autochtones. Rendement par hectare : 90 q.lis/Ha Une expression authentique du terroir valdôtain, ce vin se prête à accompagner avec élégance des plats de mer et une cuisine légère. Idéal pour ceux qui recherchent un blanc frais et minéral, le 2023 BLANC DE MORGEX ET DE LA SALLE invite à une dégustation attentive et détendue, parfaite pour apprécier pleinement sa complexité et sa finesse.