Le Pinot Grigio Collio 2021 de Damijan Podversic est un vin rouge sec provenant de la renommée région du Friuli Venezia Giulia, en Italie. Cette expression unique de Pinot Grigio, appartenant à l'appellation DOC, est issue de raisins récoltés manuellement avec une sélection attentive dans des vignobles exposés à l'est, sur le sol caractéristique de Ponca – Opoka, une marne argileuse qui confère complexité au profil organoleptique du vin. Année : 2021 Taux d'alcool : 15 Cave : Guyot unilaterale Vendange/Année : Manuelle en caisse avec sélection dans le vignoble en septembre. Notes organoleptiques : À peine versé, la couleur présente la variété dans sa véritable tenue, conférée par la peau violacée. Aromaticité et élégance sont les mots clés pour décrire ce cépage. D'une couleur inhabituelle, on goûte également en bouche un Pinot Grigio hors des sentiers battus : tanin doux et délicat avec une finale fruitée retrouvée également au nez. Sol : Ponca – Opoka. Marne/Arenaria. Vignoble : Monte Calvario (Go), exposition est. Vinification/Affinage : La fermentation se fait en présence des peaux dans des cuves tronconiques en chêne pendant 30 jours. Rendement par hectare : 40 q.lis/Ha Un vin qui invite à une dégustation attentive, capable de surprendre par sa structure et sa délicatesse. Le Pinot Grigio Collio 2021 de Damijan Podversic est idéal pour ceux qui souhaitent découvrir un Pinot Grigio hors des sentiers battus, parfait pour accompagner des moments de détente ou des plats raffinés.