Le Primitivo di Manduria Sassirossi 2023 de Feudi Salentini est un vin rouge DOC provenant de la Puglia, un territoire riche en tradition et en vocation viticole au cœur de l'Italie. Caractérisé par une couleur rouge rubis intense avec des reflets violacés, ce vin naît de raisins cultivés sur un sol de terre rouge peu profonde, surmonté de couches de roche calcaire, dans des vignobles exposés au sud et à l'ouest à 80 mètres au-dessus du niveau de la mer. Année : 2023 Taux d'alcool : 14 Cave : Alberello sciolto Vendange/Année : Manuelle en caisse avec sélection dans le vignoble. Notes organoleptiques : Couleur rouge rubis intense avec de magnifiques reflets violacés. Les arômes sont intenses et évoquent des sensations telles que confiture de fruits et cassis, mûre, cerise, cacao et réglisse. En bouche, c'est un vin rond, souple, avec une persistance finale tendant vers l'aromatique. Sol : Terre rouge peu profonde sur des couches de roche calcaire. Vignoble : Superficie 2Ha – ceps/Ha 6500 – espacement 1,20×1,20 – altitude 80 m/slm – exposition sud, ouest. Vinification/Affinage : Macération à température contrôlée 24-26°C en béton et inox ; durée d'environ 10 jours. Après la fermentation malolactique, soutirage et sulfitage ; micro-oxygénation. Rendement par hectare : 70 q.l/Ha Un vin au caractère affirmé et harmonieux, idéal pour accompagner des plats de la tradition pugliese et méditerranéenne. Le Primitivo di Manduria Sassirossi 2023 de Feudi Salentini se prête à une dégustation attentive et réfléchie, parfaite pour ceux qui souhaitent découvrir les nuances authentiques d'un territoire unique.