Le 2024 MONICA DI SARDEGNA Antigua est un vin rouge produit par la cave SANTADI, située dans la magnifique région de la Sardaigne, Italie. Ce vin DOC naît de sols de texture moyenne, sablonneux et argileux, avec des raisins récoltés dans la seconde moitié de septembre et travaillés avec soin à travers une fermentation en présence des peaux, suivie d'un affinage en cuves en béton où se termine la fermentation malolactique. Millésime : 2024 Taux d'alcool : 13,5 % Cave : Alberello et contre-espalier peu développé. Vendange/Millésime : Seconde moitié de septembre. Notes organoleptiques : Couleur rouge rubis avec des reflets violacés. Arôme d'une bonne complexité aromatique, au nez il rappelle des notes de mûre et de myrtilles. Agréable en bouche pour ses bonnes qualités de douceur et de structure. Sol : Terrains tendanciellement de texture moyenne, sablonneux et argileux. Vinification/Affinage : Le moût fermenté en présence des peaux et soumis à des remontages périodiques, poursuit son évolution en cuves en béton où il effectue la fermentation malolactique et s'affine organoleptiquement. Un vin équilibré et raffiné, idéal pour accompagner des plats de la tradition méditerranéenne ou à déguster lors de moments de convivialité. Le 2024 MONICA DI SARDEGNA Antigua représente un excellent choix pour ceux qui souhaitent découvrir l'authenticité et le caractère du territoire sarde.