Le vin E 2020 (1,500) Bois SAN LEONARDO, produit par TENUTA SAN LEONARDO Srl, représente une excellence du Trentin, région italienne renommée pour sa tradition viticole. Ce vin rouge, appartenant à la catégorie IGT, se distingue par son identité ancrée dans le territoire et par le soin artisanal apporté à la culture et à la vinification. Millésime : 2020 Cépages : cabernet-franc Cave : Guyot et cordon de Royat ; pergola trentine double et simple. Notes organoleptiques : Couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat, au nez il est séduisant et complexe, s'ouvre sur des arômes de fruits des bois, se poursuit avec des notes balsamiques, de sous-bois, de tabac et d'herbes aromatiques. Vin vif et élégant, tanins raffinés, grand équilibre et profondeur. Sol : Légers et sablonneux pour le Cabernet Sauvignon et le Carmenère, argileux avec un excellent pouvoir drainant pour le Merlot. Vignoble : Altitude : 120-300 m/slm ; exposition sud-ouest, nord-ouest. Vinification/Affinage : Fermentation spontanée et macération pendant 12-15 jours dans de petites cuves en béton avec divers remontages quotidiens et des délestages sporadiques. Après le pressurage, la fermentation malolactique a lieu dans les mêmes cuves où le vin reste en décantation pendant plusieurs mois. Rendement par hectare : 50-60 q.l/Ha pour cordon de Royat et guyot ; 80-90 q.l/Ha pour pergola trentine double et simple. Un vin qui invite à être dégusté lentement pour apprécier sa complexité et son équilibre, idéal pour accompagner des moments de convivialité ou pour enrichir une sélection personnelle. Sa structure et sa finesse en font un choix réfléchi pour ceux qui souhaitent découvrir les nuances du Trentin.