Le 2018 (0,375) SAN LEONARDO est un vin rouge tranquille produit par TENUTA SAN LEONARDO Srl, située dans la région du Trentin, Italie. Cet IGT naît d'une vinification attentive qui valorise les raisins de cabernet-franc cultivés dans des vignobles situés entre 120 et 300 mètres d'altitude, avec exposition sud-ouest et nord-ouest. Le sol varie de léger et sablonneux pour certaines variétés à argileux avec un excellent drainage pour d'autres, conférant au vin une structure équilibrée et complexe. Année : 2018 Raisins : cabernet-franc Taux d'alcool : 13 Cave : Guyot et cordon de taille ; pergola trentina double et simple. Notes organoleptiques : Couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat, au nez il est séduisant et complexe, s'ouvre sur des arômes de fruits des bois, se poursuit avec des notes balsamiques, de sous-bois, de tabac et d'herbes aromatiques. Vin vif et élégant, tanins raffinés, grand équilibre et profondeur. Sol : Léger et sablonneux pour le Cabernet Sauvignon et le Carmenère, argileux avec un excellent pouvoir drainant pour le Merlot. Vignoble : Altitude : 120-300 m/slm ; exposition sud-ouest, nord-ouest. Vinification/Affinage : Fermentation spontanée et macération pendant 12-15 jours dans de petites cuves en béton avec divers remontages quotidiens et des délestages sporadiques. Après le pressurage, la fermentation malolactique a lieu dans les mêmes cuves où le vin reste en décantation pendant quelques mois. Rendement par hectare : 50-60 q.li/Ha pour cordon de taille et guyot ; 80-90 q.li/Ha pour pergola trentina double et simple. Un vin qui exprime avec élégance et profondeur le territoire trentin, adapté pour accompagner des moments de dégustation réfléchie. Nous recommandons de l'essayer pour apprécier sa complexité et sa structure, idéal pour ceux qui recherchent un rouge tranquille de caractère et de personnalité.