ALBA GRIS de Nicolodi Alfio est un vin fermo blanc provenant du Trentin, une région renommée pour la qualité et l'authenticité de ses produits vitivinicoles. Ce vin est issu de raisins souvignier-gris cultivés dans la commune de Segonzano, sur un sol graveleux léger d'origine porphyrique, à une altitude de 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. La vinification prévoit une extraction du moût fleur avec pressurage doux et une fermentation à température contrôlée, ce qui confère au vin un caractère distinctif et une structure équilibrée. Raisins : souvignier-gris Taux d'alcool : 12 Cave : Guyot Vendange/Année : Manuelle en caisses de 20 kg. Notes organoleptiques : Couleur jaune légèrement soutenue avec des reflets orangés, arômes de coing et de pomme verte, en bouche légèrement aromatique, de bonne structure avec une finale acide, typique de ce type de raisin. Sol : Graveleux léger d'origine porphyrique. Vignoble : Commune de Segonzano, sixième plantation, exposition sud-ouest, altitude de 550 m/SLM. Vinification/Affinage : Extraction du moût fleur avec pressurage doux, décantation statique du moût pendant 12 heures, inoculation de levures sélectionnées. Fermentation à température contrôlée de 18-20°C. Rendement par hectare : 5.500 ceps/Ha ALBA GRIS est un vin blanc de bonne structure et finesse, idéal pour ceux qui souhaitent explorer les saveurs authentiques du Trentin. Parfait à déguster en accompagnement de plats délicats ou simplement à apprécier lors de moments de détente.