Le 2023 (1,500) VADUM CAESARIS Etui BIO* de VALLAROM est un vin blanc fermo provenant de la renommée région du Trentino, en Italie. Cet IGT, certifié Bio Vegan, est issu de raisins Chardonnay cultivés sur un sol calcaire-dolomitique, dans des vignobles exposés au sud-ouest à 250 mètres d'altitude. La vendange est effectuée manuellement avec une sélection attentive dans le vignoble, tandis que la fermentation se déroule en acier inox à température contrôlée, garantissant ainsi l'intégrité aromatique du vin. Année : 2023 Raisins : Chardonnay Taux d'alcool : 12 Cave : Pergola trentina, spalliera avec taille en guyot. Vendange/Année : Manuelle en caisse avec sélection dans le vignoble. Notes organoleptiques : Assemblés, ces vins offrent un intense parfum de fruits tropicaux et une pleine saveur aromatique d'abricot sec et de sauge sclarée. Sol : Calcaire-dolomitique Vignoble : Masi et Lavine. Superficie 1ha – ceps/Ha 6200 – espacement 1,80×0,70 – altitude 250m/slm – exposition sud-ouest. Vinification/Affinage : Fermentation en acier inox à température contrôlée et séparément pour chaque variété. Rendement par hectare : 90 q.li/Ha Un vin au caractère affirmé et à l'élégance raffinée, idéal pour accompagner des moments de convivialité avec des plats à base de poisson ou de viandes blanches. Sa certification Bio Vegan témoigne de l'attention portée à la durabilité et au respect de l'environnement. Découvrez la qualité du VADUM CAESARIS et ajoutez-le à votre cave pour une expérience de dégustation authentique et naturelle.