Le SANGIOVESE 2022 Dinostro de PODERE IL CASTELLACCIO est un vin rouge fermé provenant de Toscane, l'une des régions viticoles les plus renommées d'Italie. Réalisé avec des raisins Sangiovese cultivés sur des sols de schiste de galestro à 160 mètres au-dessus du niveau de la mer, cet IGT exprime l'élégance et la complexité typiques du territoire. La fermentation se fait avec des levures indigènes en fûts de chêne slovène, avec une macération d'environ deux semaines, ce qui confère au vin un caractère distinctif et raffiné. Année : 2022 Raisins : Sangiovese Taux d'alcool : 13 Cave : Cordone speronato Vendange/Année : Fin septembre, début octobre. Notes organoleptiques : Vin d'une couleur rouge cardinal, brillant et vif. Bouquet large et varié, en harmonie. On perçoit des épices, des fruits rouges et des petits fruits des sous-bois. Agréablement équilibré avec une bonne acidité et un tanin élégamment exubérant. Sol : Schiste de galestro Vignoble : Alessandro Scappini. Altitude : 160 m s.l.m. Vinification/Affinage : La fermentation avec l'ajout de 5 % de rafles se fait par le biais de levures indigènes en fûts de chêne slovène avec une macération sur les peaux d'environ deux semaines. Rendement par hectare : 80 q.li/Ha Le SANGIOVESE 2022 Dinostro est un choix idéal pour ceux qui souhaitent savourer un vin rouge toscan de caractère, capable d'accompagner avec sobriété des plats de la tradition ou des moments de convivialité agréable. Il est conseillé de le déguster à une température adéquate pour en apprécier pleinement la structure et les nuances aromatiques.