Le 2020 MONTE DEL CUCA Tappo Vite de Menti Giovanni est un vin blanc fermo provenant de la région de la Vénétie, en Italie. Ce vin est issu de raisins garganega de Gambellara en pureté cultivés sur des sols volcaniques d'origine lavique dans le vignoble Monte del Cuca, situé à 140 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une exposition à l'ouest. La vendange manuelle à mi-septembre et la vinification en ciment avec fermentation spontanée confèrent au vin un caractère authentique et distinctif, exaltant des arômes complexes et une structure bien définie. Année : 2020 Taux d'alcool : 11% Raisins : garganega-de-gambellara-en-pureté Taux d'alcool : 11 Cave : Pergola veronese Vendange/Année : Manuelle en caisses à mi-septembre. Notes organoleptiques : Vin de couleur orange brillant, arômes de fruits déshydratés, marc de raisin, thym et romarin. Bouche fraîche, tannique, rappelle les bonbons à l'orge, grande longueur. Sol : Volcanique d'origine lavique Vignoble : Vignoble Monte del Cuca superficie 0,5 ha – ceps/Ha 3.300 – espacement 3,80×0,60 – altitude 140 m/slm – exposition ouest. Vinification/Affinage : Les raisins, amenés à la cave entiers, sont pressés à une pression maximale de 0,60 bar. Le moût, décanté statiquement sans l'utilisation d'enzymes pectolytiques, fermente avec des levures spontanées en ciment. Rendement par hectare : 80 q.li/Ha Un vin qui se distingue par son élégance et sa complexité, idéal pour accompagner des moments de dégustation raffinée. Le 2020 MONTE DEL CUCA Tappo Vite représente un choix réfléchi pour ceux qui souhaitent découvrir les saveurs authentiques de la Vénétie.