Le 2022 (0,500) RECIOTO VALPOLICELLA d'ALBINO ARMANI VITICOLTORI DAL 1607 est un vin doux rouge provenant de la renommée région du Veneto, en Italie. Ce DOCG est issu de raisins Corvina cultivés dans les vignobles de Marano di Valpolicella, sur des sols vallonnés à une altitude comprise entre 360 et 450 mètres, caractérisés par des dépôts calcaires sur des roches volcaniques. La vendange manuelle, effectuée dans les premiers jours d'octobre, et le vieillissement en barriques neuves confèrent au vin une couleur grenat intense et des arômes de fruits rouges mûrs avec des notes crémeuses de torréfaction. Millésime : 2022 Taux d'alcool : 12,5 % Raisins : Corvina Teneur en alcool : 12,5 % Cave : Vieilles pergoles sur terrasses. Vendange/Millésime : Manuelle en caisses de 4 kg dès les premiers jours d'octobre. Notes organoleptiques : Couleur grenat intense avec des reflets violacés. Au nez, belle intensité de fruits rouges mûrs rappelant la confiture de prune et de griottes. Après un bref repos dans le verre, émerge également la note crémeuse de torréfaction des barriques neuves utilisées pour le vieillissement du vin. Il entre en bouche avec une grande plénitude due à la structure et à l'acidité qui se sont concentrées pendant le passage des raisins. Le résidu sucré important est parfaitement intégré dans la structure du vin. Sol : Dépôts calcaires sur des roches volcaniques. Vignoble : Marano di Valpolicella sur des sols vallonnés situés entre 360 et 450 m/slm. Vinification/Vieillissement : Après une sélection minutieuse dans le vignoble, les raisins sont placés dans des caisses et laissés au repos dans des locaux bien aérés et secs (fruttai), afin de favoriser la concentration des sucres, de la structure et des arômes. En février, ils sont foulés dans la cave de Marano Valpolicella de manière douce, puis suit une longue et lente fermentation (environ un mois), qui se bloque avec le froid, laissant un résidu sucré d'environ 100 g/litre avec un taux d'alcool de 13,5 % vol. Un vin doux au caractère affirmé et à la structure équilibrée, idéal pour accompagner des moments de dégustation réfléchie. Le 2022 RECIOTO VALPOLICELLA d'Albino Armani Viticulteurs est disponible à l'achat et se prête à une consommation immédiate.