Le "2021 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Crots" est un vin rouge tranquille produit par DOMAINE DUFOULEUR GUY ET YVAN, situé dans la renommée région de Bourgogne. Ce vin provient de vignobles situés sur des sols calcaires avec un squelette graveleux, qui confèrent structure et complexité au produit final. La vendange est manuelle et la vinification prévoit une macération à froid suivie d'une fermentation en acier, des techniques qui mettent en valeur les caractéristiques organoleptiques typiques de cette région. Année : 2021 Taux d'alcool : 14 Cave : Guyot Vendange/Année : Manuelle Notes organoleptiques : Arômes de fruits noirs et de fruits rouges accentués par des notes épicées. Cerise, réglisse et cuir frais. La finale agréable est accompagnée de tanins souples mais très prononcés. Sol : Calcaire avec un squelette graveleux Vignoble : 1er Cru "Les Poulettes" à Nuits Saint Georges. Trois parcelles avec exposition est, sud-est, altitude 295 m/slm. Vinification/Affinage : Après un tri minutieux en cave, le raisin égrappé est placé dans une cuve où il restera une semaine pour la macération à froid. 3 semaines en acier pour la fermentation. Rendement par hectare : 46 hl/ha Un vin idéal pour ceux qui souhaitent explorer les nuances élégantes et raffinées de la Bourgogne, parfait pour accompagner des plats de viande rouge ou des fromages affinés. Il est conseillé de le déguster à une température adéquate pour en apprécier pleinement la complexité et l'équilibre.