Le MALBEC Y BONARDA 2023 Sélection Prodigo d'EL HIJO PRODIGO est un vin rouge fermo provenant de la région de Mendoza, en Argentine. Ce vin naît dans les vignobles de La Consulta, situés à une altitude comprise entre 780 et 980 mètres au-dessus du niveau de la mer, où les raisins sont récoltés manuellement en caisse. La vinification prévoit une macération pré-fermentative à basse température et une fermentation alcoolique de deux semaines avec des remontages quotidiens, qui mettent en valeur les caractéristiques organoleptiques de ce produit. Année : 2023 Taux d'alcool : 13,5 % Récolte/Année : Manuelle en caisse Notes organoleptiques : Vin d'une couleur pourpre profonde et brillante. Arôme de framboise, prune, cerise et douce vanille. En bouche, il se présente avec une bonne structure, charnu et frais, soutenu par une agréable acidité. Des fruits rouges et des épices se distinguent. Finale de bonne persistance. Vignoble : La Consulta, Mendoza – altitude : 980-780 m s.l.m. Vinification/Élevage : Macération pré-fermentative à basse température (8 °C) pendant deux jours. Fermentation alcoolique pendant deux semaines sur les peaux avec des remontages quotidiens. Rendement par hectare : 90 q.l./Ha Un vin équilibré et complexe, idéal pour ceux qui apprécient les rouges de caractère avec une bonne structure et fraîcheur. Parfait pour accompagner des plats de viande ou des fromages affinés, le MALBEC Y BONARDA 2023 Sélection Prodigo représente un choix raffiné pour enrichir sa cave.