Le vin E BANYULS Capbeart de HERPE PAUL est un vin doux DOC d'une couleur rouge-orangé caractéristique avec des reflets ocre et or. Provenant des vignobles des communes de Banyuls sur Mer, Collioure, Port Vendres et Cerbère, cultivés sur des sols calcaires et en terrasses, ce vin se distingue par sa vinification attentive, qui prévoit une macération de 28 jours et le blocage de la fermentation alcoolique par l'ajout d'alcool neutre. La vendange est effectuée manuellement, garantissant la sélection des meilleures raisins. Taux d'alcool : 16,5. Cave : Alberello. Vendange/Année : Manuelle. Notes organoleptiques : Vin d'une couleur rouge-orangé, reflets ocre, or. Nez intense de fruits mûrs, chocolat, cerises au kirsch, café torréfié, qui s'exaltent longuement. Sol : Calcaire, en terrasses. Vignoble : Communes de Banyuls sur Mer, Collioure, Port Vendres et Cerbère. Vinification/Affinage : Macération pendant 28 jours après que la fermentation alcoolique est bloquée par l'ajout d'alcool neutre. Rendement par hectare : 35 q.li/Ha. Un vin doux de grande personnalité, idéal pour accompagner des moments de dégustation réfléchie. E BANYULS Capbeart est un choix raffiné pour ceux qui souhaitent découvrir les saveurs authentiques d'un vin DOC au caractère unique.