Le 2023 (1,500) VignadiMilo CARRICANTE est un vin blanc sec produit par I Vigneri Salvo Foti, véritable expression de la Sicile et de sa terre volcanique. Ce DOC naît de raisins Carricante cultivés à 900 mètres d'altitude sur un sol sablo-volcanique, dans un vignoble exposé à l'est, avec une densité de plantation d'environ 10 000 ceps par hectare. La vendange est manuelle et la vinification se fait sans l'utilisation de biotechnologies, avec des soutirages et un embouteillage suivant les phases lunaires, dans le respect de la tradition et de l'environnement. Année : 2023 Raisins : Carricante Taux d'alcool : 12 Cave : Alberello etneo (chaque vigne est soutenue par un poteau de châtaignier de l'Etna) Vendange/Année : Manuelle Notes organoleptiques : Élégant et frais, il présente des arômes d'agrumes et d'herbes fraîches ainsi que de délicates notes et fragrances florales. En bouche, on retrouve des saveurs de pommes croquantes, de poires juteuses et une touche de pêche. Sol : Sablo-volcanique Vignoble : Altitude 900 mètres, exposition Est. Superficie 0,5 hectares. Densité de plantation 1×1 m, équivalente à environ 10 000 ceps par hectare. Vinification/Élevage : Aucune biotechnologie n'est utilisée. Les soutirages et l'embouteillage sont effectués selon les phases lunaires. Rendement par hectare : 60 q.lis/Ha Un vin au caractère raffiné et à la fraîcheur vibrante, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir les nuances authentiques de la Sicile. Parfait à déguster en accompagnement de plats à base de poisson ou de légumes, le 2023 VignadiMilo CARRICANTE invite à un moment de plaisir sobre et authentique.