Le Cornalin 2023 de La Vrille est un vin rouge fermo provenant de la Vallée d'Aoste, une région italienne renommée pour sa production vitivinicole de qualité. Ce DOC se distingue par son identité authentique, expression des vignobles situés dans la commune de Verrayes à 650 mètres d'altitude, sur un sol morainique lâche et sablonneux en forte pente. La vinification se fait avec soin en acier, incluant une macération pré-fermentative à froid et une fermentation contrôlée à 22 °C, suivie d'une macération de 10-12 jours, ce qui confère au vin son caractère unique. Année : 2023 Taux d'alcool : 13 Cave : Guyot Notes organoleptiques : Rouge rubis intense avec des reflets violacés. Parfum intense, bonne persistance, épicé, avec des notes d'herbes de montagne. En bouche, c'est un vin sec, d'une bonne fraîcheur, présentant une tannicité douce. Sol : Morainique, lâche et sablonneux en forte pente. Vignoble : Vignobles en exposition sud dans la commune de Verrayes à 650 m d'altitude. Vinification/Affinage : En acier, avec macération pré-fermentative à froid, fermentation à 22 °C, macération pendant 10/12 jours. Nous recommandons de déguster le Cornalin 2023 de La Vrille pour apprécier sa structure et son élégance typiques de la Vallée d'Aoste. Un vin rouge fermo idéal pour accompagner des plats de montagne et des moments de convivialité agréable.