Le 2024 ELBA PROCANICO Casa degli Aiali de MOLA est un vin blanc fermo provenant de la renommée région Toscane, Italie. Cette étiquette DOC est issue de raisins Malvasia cultivés dans les vignobles Aiali et Gelsarello, situés dans une position plane et pédocollinaire avec un sol à texture lâche et limoneux. La vendange manuelle, effectuée à mi-septembre, garantit une sélection soignée des raisins, ce qui se reflète dans l'intensité et la complexité du profil organoleptique de ce vin au caractère jaune paille. Année : 2024 Raisins : 10-malvasia Taux d'alcool : 12,5 Cave : Cordone speronato Vendange/Année : Manuelle en caisse avec sélection dans le vignoble vers la mi-septembre. Notes organoleptiques : Vin de couleur jaune paille. Parfum intense avec un arôme complexe de fruits frais, miel et notes de camomille, goût velouté avec une bonne acidité et une finale savoureuse et minérale. Sol : Position plane et en position pédocollinaire, texture lâche, limon sablonneux. Vignoble : Aiali et Gelsarello surface 1,60ha – système de plantation varié – altitude 5-60 m/slm – ceps/Ha 4800 – exposition nord-sud et est-ouest. Rendement par hectare : 65 q.lis/Ha Un vin au profil raffiné et bien équilibré, idéal pour accompagner des plats à base de poisson et des entrées délicates. Le 2024 ELBA PROCANICO Casa degli Aiali se prête à une dégustation attentive et consciente, parfaite pour ceux qui souhaitent explorer les nuances d'un blanc toscan authentique et de qualité.