Le 2023 (1,500) Leclisse Lambrusco di Sorbara M.M. signé Paltrinieri est un vin effervescent rouge DOC provenant de la renommée région Émilie-Romagne, Italie. Ce vin naît dans le vignoble Il Cristo à Sorbara, sur un sol léger et limoneux, avec une vendange mécanisée à mi-septembre. La vinification prévoit une fermentation alcoolique et une refermentation d'au moins 3 mois selon la méthode Martinotti, à partir de moût fleur sans macération, garantissant ainsi un produit frais et raffiné. Année : 2023 Taux d'alcool : 11 Cave : Doppia cortina Vendange/Année : Mécanisée à mi-septembre. Notes organoleptiques : Rose pâle, poudre, avec un perlage très fin et persistant. Notes de fleurs blanches, aubépine, peau de pomme rouge, fraise des bois, arômes et saveur de framboise et vanille. Grande acidité et arrière-goût frais, persistant et délicat avec une note fruitée. Sec, tranchant et propre. Sol : Sol léger et limoneux. Vignoble : Vignoble Il Cristo, Sorbara, plaine, 3,5 ha. Vinification/Affinage : Moût fleur sans macération, fermentation alcoolique et refermentation d'au moins 3 mois selon la méthode Martinotti. Rendement par hectare : 120 q.lis/Ha Un vin qui représente bien l'élégance et la tradition du Lambrusco di Sorbara, idéal pour accompagner des moments de convivialité et des plats de la cuisine émilienne. Sa fraîcheur et sa finesse invitent à une dégustation attentive et agréable, parfaite pour ceux qui recherchent un vin effervescent rouge au caractère authentique.