Le 2021 CNS Cannonau di Sardegna de Quartomoro di Sardegna est un vin rouge provenant de la région de Sardaigne, Italie. Ce vin DOC est issu de raisins cultivés dans le vignoble nuorese, sur un sol sablonneux dérivé de la désagrégation granitique. La vinification prévoit une fermentation à température contrôlée sous 30 °C avec des levures autochtones, suivie d'une macération de sept jours avec des remontages manuels, ce qui confère au vin une personnalité unique et une acidité essentielle à sa longévité. Millésime : 2021 Taux d'alcool : 14 Cave : Alberello Vendange/Millésime : Manuelle en caisses. Notes organoleptiques : À la vue, il se présente d'une couleur orange soutenue. Au nez, il est épicé, fruité et balsamique. En bouche, il est savoureux et chaud, doté d'une bonne douceur et d'une persistance. Le granit confère une personnalité à ce cépage, de plus, le terroir original donne une acidité essentielle à sa longévité. Sol : Sablonneux issu de désagrégation granitique. Vignoble : Nuorese Vinification/Élevage : Fermentation à température sous 30 °C, avec des levures autochtones, de raisins foulés et éraflés, avec macération de 7 jours avec des remontages manuels. Rendement par hectare : 50 q.li/Ha Un vin qui représente bien le caractère et la tradition de la Sardaigne, idéal pour accompagner des plats de la cuisine locale ou pour être dégusté tranquillement. Le 2021 CNS Cannonau di Sardegna est un choix équilibré pour ceux qui souhaitent découvrir les nuances d'un vin rouge ferme au profil riche et persistant.