Le 2020 (3,000) NAVESEL Etui de SIMONCELLI est un vin rouge fermo provenant de la région Trentino, en Italie. Ce vin DOC naît de raisins de cabernet-franc cultivés sur un sol argileux et calcaire à 200 mètres d'altitude, avec une exposition sud qui valorise son caractère. La vendange manuelle avec sélection dans la vigne et la vinification en acier avec macération prolongée garantissent un produit de qualité, d'une couleur grenat intense et brillante, avec des arômes intenses de framboise, de cassis et de légères notes herbacées. Année : 2020 Raisins : cabernet-franc Taux d'alcool : 13,5 Cave : Pergola trentina, cordon speronato. Vendange/Année : Manuelle en caisse avec sélection dans la vigne. Notes organoleptiques : Couleur grenat intense et brillante, arômes vinifiés de framboise et de cassis avec des notes encore légèrement herbacées. En bouche, il conserve une douce veine fruitée et légèrement végétale ; équilibré, tanins bien intégrés et avec une longue persistance et intensité. Sol : Argileux, calcaire pour Cabernet. Vignoble : Superficie 1,14ha – ceps/Ha 2500 – espacement 5,00×1,00 – altitude 200m/slm – exposition sud. Vinification/Affinage : Éraflage, foulage et fermentation en acier avec macération sur les peaux pendant 14 jours à température contrôlée avec des remontages fréquents à un maximum de 28. Rendement par hectare : 70 q.li/Ha Cabernet Un vin d'un équilibre raffiné et d'une persistance intense, parfait pour accompagner des plats de la tradition ou des moments de dégustation consciente. Le 2020 (3,000) NAVESEL Etui de SIMONCELLI représente un choix de qualité du cœur du Trentino, idéal pour ceux qui recherchent un rouge fermo au caractère authentique.