Le 2019 COLLI DEL LIMBARA ROSSO Nessuno de TENUTE OLBIOS est un vin tranquille IGP provenant de Sardaigne, une région italienne renommée pour sa riche tradition viticole. Ce rouge biologique et vegan reflète l'unicité du territoire avec un sol principalement sablonneux d'origine granitique, qui confère au vin un caractère distinctif et authentique. Année : 2019 Taux d'alcool : 14 Cave : Spalliera Vendange/Année : Troisième décennie de septembre, manuelle en petites caisses. Notes organoleptiques : Intenses notes de fruits à baies rouges, griottes, prunes, chocolat et racine de réglisse. La bouche est enveloppante, chaude et avec des tanins bien intégrés. Finale longue et satisfaisante. Sol : Principalement sablonneux d'altération granitique avec une légère couche argileuse. Vinification/Affinage : Éraflage délicat et fermentation immédiate à température contrôlée dans des conteneurs en acier, fréquents délestages, soutirage et pressurage sous vide des baies fermentées. Un vin qui se prête à être dégusté calmement pour en apprécier pleinement les nuances et la structure. Idéal pour ceux qui recherchent un rouge au profil organoleptique riche et complexe, le 2019 COLLI DEL LIMBARA ROSSO Nessuno représente un choix conscient et de qualité pour enrichir sa cave.