Le 2020 (1,500) ALTA LANGA EXTRA BRUT Etui de TERRABIANCA est un vin effervescent DOCG provenant de la prestigieuse région du Piémont, Italie. Obtenu à partir de raisins sélectionnés dans le vignoble Bisarel de Mango, cultivés sur un sol calcaire-argileux, ce blanc se distingue par sa vinification soignée : fermentation séparée des variétés, avec le Pinot Noir affiné en barrique pendant trois mois et le Chardonnay en cuves inox avec des batonnages hebdomadaires. La refermentation et le vieillissement se déroulent en cave enterrée à température naturelle pendant 30 mois, conférant au vin élégance et complexité. Année : 2020 Taux d'alcool : 12,5 Cave : Guyot Vendange/Année : Manuelle, fin août Notes organoleptiques : Vin de couleur jaune paille avec de légers reflets verdâtres, au nez il révèle une note herbacée et agrumée, avec le typique parfum de croûte de pain dû à l'affinage. En bouche, il est frais et net, bien soutenu par une bulle persistante mais délicate. Sol : Calcaire-argileux Vignoble : Mango, vignoble Bisarel Vinification/Affinage : Pressurage doux avec glace carbonique. Fermentation séparée des variétés. Le Pinot Noir a un court vieillissement en bois (barrique) d'environ 3 mois, tandis que le Chardonnay vieillit en cuves inox avec des batonnages hebdomadaires. Au printemps, préparation de l'assemblage pour le tirage et refermentation et maturation ultérieures pendant 30 mois en cave enterrée à température naturelle de 15 °C. Rendement par hectare : 10 000 kg Un vin raffiné et de caractère, le 2020 (1,500) ALTA LANGA EXTRA BRUT Etui de TERRABIANCA est idéal pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation équilibrée et agréable. Parfait pour accompagner des plats à base de poisson ou des hors-d'œuvre délicats, il se prête à être apprécié à chaque moment spécial. Découvrez la qualité des bulles piémontaises avec cette proposition unique.