Le Bonarda Frizzante 2021 de TORRE FORNELLO est un vin rouge pétillant produit dans la renommée région de l'Émilie-Romagne, en Italie. Appartenant à la dénomination DOC, ce vin provient d'un vignoble de 3 hectares situé à 180 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec des ceps cultivés en Guyot bas sur un sol argilo-limoneux. La vendange est manuelle, effectuée en caisse avec sélection dans le vignoble, pour garantir la qualité des raisins. Année : 2021 Taux d'alcool : 12,5 % Cave : Guyot bas Vendange/Année : Manuelle en caisse avec sélection dans le vignoble. Notes organoleptiques : Couleur rouge rubis, le parfum est accentué et caractéristique, rappelle la violette ; le goût est doux, plein, persistant et agréablement tannique. Sol : Argilo-limoneux Vignoble : Superficie 3ha – altitude 180m/slm – ceps/Ha 4500 Vinification/Affinage : Éraflage et pressurage doux avec presse à membrane, fermentation en acier à 26-28°C, macération pendant 10-15 jours. Rifermentation en autoclave. Rendement par hectare : 80 q.lis/Ha Un vin au caractère distinctif, idéal pour accompagner des moments de convivialité et des plats de la tradition émilienne. Le Bonarda Frizzante 2021 se prête à être dégusté frais, mettant en valeur ses notes fruitées et sa agréable effervescence. Une option équilibrée et authentique pour ceux qui recherchent un vin rouge pétillant de qualité provenant de l'Émilie-Romagne.