Le 2016 CHARDONNAY EXTRA BRUT Enrico Primo M.C. de TORRE FORNELLO est une élégante expression de bulles provenant de l'Emilie-Romagne, une région italienne renommée pour sa tradition viticole. Ce vin blanc se distingue par son origine précise, avec des raisins Chardonnay récoltés manuellement dans des vignobles exposés au nord-ouest sur des sols calcaires et subalcaliens, dans la cave de Casarsa. La vinification prévoit un pressurage doux et une fermentation contrôlée en acier, qui mettent en valeur les caractéristiques organoleptiques du vin. Année : 2016 Taux d'alcool : 12,5 Cave : Casarsa Vendange/Année : Manuelle en petites caisses. Notes organoleptiques : Couleur jaune paille intense. Parfum parfumé avec de légères notes de vanille, fleur d'amandier et croûte de pain, saveur fraîche et ronde dans sa plénitude. Sol : Calcaire, subalcalin Vignoble : Exposition nord-ouest Vinification/Élevage : Le raisin est pressé doucement entier, sans être égrappé. Seul le jus de goutte est utilisé pour ce vin mousseux. Le moût fleurit fermenté dans des conteneurs en acier à une température entre 15 et 18 °C. Rendement par hectare : 80 q.lis/Ha Un vin au caractère raffiné et au profil aromatique complexe, parfait pour accompagner des moments de convivialité et des plaisirs gastronomiques délicats. Le 2016 CHARDONNAY EXTRA BRUT Enrico Primo M.C. est un choix sobre et de qualité, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir les bulles authentiques de l'Emilie-Romagne.