Le 2023 VADUM CAESARIS BIO* est un vin blanc tranquille produit par VALLAROM dans la région pittoresque du Trentin, en Italie. Cet IGT, certifié Bio Vegan, est issu de raisins Chardonnay cultivés sur des sols calcaire-dolomitiques, dans des vignobles exposés au sud-ouest à une altitude de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. La vendange manuelle et la vinification en acier inox à température contrôlée garantissent la qualité et la pureté de ce vin, qui reflète l'identité du territoire et le soin artisanal de la cave Pergola trentina. Année : 2023 Raisins : Chardonnay Taux d'alcool : 12 Cave : Pergola trentina, palissage avec taille en guyot Vendange/Année : Manuelle en caisse avec sélection dans la vigne. Notes organoleptiques : Assemblés, ces vins offrent un intense parfum de fruits tropicaux et une pleine saveur aromatique d'abricot sec et de sauge sclarée. Sol : Calcaire-dolomitique Vignoble : Masi et Lavine surface 1ha – ceps/Ha 6200 – espacement 1,80×0,70 – altitude 250m/SLM – exposition sud-ouest. Vinification/Affinage : Fermentation en acier inox à température contrôlée et séparément pour chaque variété. Rendement par hectare : 90 q.lis/Ha Un vin au caractère équilibré et profond, idéal pour accompagner des moments de dégustation sobres et raffinés. Le 2023 VADUM CAESARIS BIO* est un choix conscient pour ceux qui recherchent un blanc authentique, expression du territoire trentin et des pratiques biologiques et vegans.