Le 2020 BRUT ROSÉ Ventiventi M.C. BIO* est une élégante expression de bulles provenant de la région Emilia Romagna, en Italie. Produit par VENTIVENTI selon une méthode biologique certifiée, ce vin rosé DOC allie tradition et durabilité, offrant un profil raffiné et authentique. Le soin apporté à la récolte, effectuée durant les heures les plus fraîches de la journée, et la vinification attentive valorisent les caractéristiques du cépage, offrant une expérience sensorielle unique. Année : 2020 Taux d'alcool : 12 Cave : Guyot unilatéral avec 13-14 bourgeons 3 000 plants/Ha Vendange/Année : Récolte durant les heures les plus fraîches de la journée. Notes organoleptiques : Couleur rose pâle, peau d'oignon. Le parfum offre des notes de fruits rouges, des touches salines, des notes florales et une légère odeur d'orge grillée. Riche en arômes variétaux raffinés typiques du cépage. Goût enveloppant et savoureux, minéralité incisive équilibrée par une composante crémeuse. Sol : Argileux Vignoble : 100 % de propriété Vinification/Affinage : Refroidissement supplémentaire du raisin, courte macération en pressoir. Suit une pressurage doux, une décantation statique du moût et une fermentation à basse température en cuve en acier inoxydable. Rendement par hectare : 90 q.lis/Ha Un vin idéal pour ceux qui apprécient la finesse des bulles rosées biologiques, le 2020 BRUT ROSÉ Ventiventi M.C. BIO* se prête à être dégusté lors de diverses occasions. Sa minéralité et sa complexité aromatique invitent à découvrir chaque gorgée avec calme, valorisant des moments de convivialité et de plaisir.