Il 2017 Sommerberg Riesling di Blanck Paul proviene dalla rinomata regione dell’Alsace, una zona caratterizzata da suoli granitici ricchi di minerali che conferiscono al vino una spiccata mineralità. Il vigneto Sommerberg, situato ai piedi del Trois-Epis tra Katzenthal e Niedermorschwihr, si estende a un’altitudine di 400 metri con esposizione a sud, e viti piantate nel 1923 e nel 1947. La vendemmia è manuale, con selezione in vigna, mentre la fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox termocontrollate grazie ai lieviti naturali presenti nel mosto.

• Annata: 2017
• Grado alcolico: 13
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna.
• Note organolettiche: Un vino giovane, naso esotico e agrumi maturi. Al palato è di spiccata mineralità.
• Suolo: Granitico, ricco di minerali.
• Vigneto: Il vigneto Sommerberg si trova ai piedi del Trois-Epis, a sud di Katzenthal e a nord di Niedermorschwihr; viti piantate nel 1923 e nel 1947 – altitudine 400 m/slm – esposizione sud.
• Vinificazione/Affinamento: Pressatura soffice delle uve; il mosto inizia a fermentare spontaneamente grazie al lievito naturale presente nel succo; la fermentazione in vasche d’acciaio inox termocontrollate dura in genere dalle 4 alle 10 settimane.

Questo Riesling bianco fermo rappresenta un’interessante espressione del terroir alsaziano, ideale da degustare in abbinamento a piatti di pesce o carni bianche. La sua freschezza e mineralità lo rendono una scelta equilibrata e versatile, adatta a chi cerca un vino autentico e di carattere.