Il 2021 Philia Dolce Primitivo di Feudi Salentini è un vino dolce DOCG proveniente dalla regione Puglia, più precisamente dal vigneto di Manduria, su suoli calcareo-argillosi. Questo rosso si distingue per la sua vinificazione attenta, con macerazione a temperatura controllata e fermentazione spontanea che si arresta a 15 gradi alcolici, conferendo al vino un carattere ricco e avvolgente.

• Annata: 2021
• Grado alcolico: 15
• Vendemmia/Annata: Manuale
• Note organolettiche: Al naso sprigiona prevalentemente aromi di ciliegia, prugna matura, ribes nero e note speziate. Vino di ottima struttura, al gusto si presenta opulento, ricco di piacevoli sentori di varie spezie e con una forte presenza di liquirizia.
• Suolo: Calcareo-argilloso
• Vigneto: Manduria
• Vinificazione/Affinamento: Macerazione a temperatura controllata di 26°C massima. Il ciclo di fermentazione si arresta spontaneamente a circa 15 gradi alcolici.
• Resa per ettaro: 50 q.li/Ha

Un vino dolce di notevole struttura e complessità, ideale per chi desidera esplorare i profumi intensi e i sapori tipici della Puglia. Perfetto da degustare con moderazione, si presta a momenti di piacevole relax o abbinamenti con dessert e formaggi stagionati.