Il 2010 RIBOLLA GIALLA Annata Storica di DAMIJAN PODVERSIC è un vino fermo bianco proveniente dal Friuli Venezia Giulia, una regione italiana rinomata per la qualità dei suoi prodotti enologici. Questo IGT si distingue per la sua vinificazione tradizionale, con fermentazione sulle bucce in tini troncoconici di rovere, e nasce da uve raccolte a mano nel vigneto Monte Calvario, esposto a sud, su un terreno di Ponca-Opoka e Marna-Arenaria.

• Annata: 2010
• Grado alcolico: 14
• Vendemmia/Annata: Manuale con selezione di uve completamente botritizzate.
• Note organolettiche: La croccantezza liquida. Il segreto della sua bellezza non fiorisce subito al naso, dove si nasconde, ma in bocca dove si sprigiona. La buccia spessa e ricca di tannini conferisce al vino un sapore tutto suo: dalla frutta essiccata a dei tannini morbidi e avvolgenti con un finale minerale lungo e persistente. Dopo un sorso si ha la percezione di masticare il vino. Immergendosi nel bicchiere e chiudendo gli occhi la sensazione aumenta: immaginando di passeggiare tra i filari e di assaggiare chicco per chicco la Ribolla Gialla.
• Suolo: Ponca-Opoka. Marna-Arenaria.
• Vigneto: Monte Calvario. Esposizione: sud.
• Vinificazione/Affinamento: La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60–90 giorni.
• Resa per ettaro: 20 q.li/Ha

Un vino che invita a una degustazione attenta e riflessiva, il 2010 RIBOLLA GIALLA Annata Storica rappresenta un’esperienza autentica del territorio friulano. Perfetto per chi desidera scoprire la profondità e la complessità di un bianco fermo unico nel suo genere.