Il 2020 (1,500) Selva di Sotto CASTELLI DI JESI VERDICCHIO RISERVA CLASSICO Cassa Legno è un vino bianco fermo prodotto da LA STAFFA nelle Marche, una regione rinomata per la qualità dei suoi vini. Proveniente dal vigneto “Selva di Sotto” nel comune di Staffolo, situato a 500 metri sul livello del mare su un suolo argilloso-calcareo ricco di pietre, questo vino DOCG rappresenta l’eccellenza del territorio marchigiano con una vinificazione attenta e tradizionale.

• Annata: 2020
• Grado alcolico: 13
• Vendemmia/Annata: Manuale
• Note organolettiche: Il colore è giallo paglierino con riflessi ancora verdi. Il bouquet è intenso, raffinato e persistente con note di fiori gialli, mineralità, gesso. Il gusto è secco ed elegante, di ottimo corpo e di grande persistenza.
• Suolo: Suolo argilloso-calcareo molto ricco di pietre.
• Vigneto: 1,3 Ettari di vigneto nel comune di Staffolo, particella “Selva di Sotto”, a 500 m slm, la vigna più alta del comune.
• Vinificazione/Affinamento: L’uva viene raccolta a mano e pressata dolcemente; il mosto viene poi fatto fermentare in vasche di cemento. Dopo la fermentazione avviene l’affinamento sulle fecce fini che dura per 12 mesi sempre in vasche di cemento.

Un vino di grande carattere e finezza, ideale per chi desidera scoprire la ricchezza e la complessità del Verdicchio delle Marche. Perfetto da degustare in abbinamento a piatti di pesce o carni bianche, è un’eccellente proposta per arricchire la propria cantina con una riserva dal profilo distintivo.